Arjuna Tortosa Centro de Salud Integrativa y su dieta alcalina
queremos ofrecerte unos cuantos consejos para poder pasar las Fiestas sin que tu sistema digestivo sufra mucho, es por eso que recomendamos que durante estas fechas pongas en práctica una dieta alcalina.
Alcalinidad y acidez son conceptos opuestos que con una adecuada
comprensión pueden resolver problemas de nuestra salud. Eso no quiere decir
que lo ácido sea malo y lo alcalino sea bueno, dado que ambos de necesitan y se
complementan.
En nuestro metabolismo, de una manera natural, se producen compuestos
ácidos que son eliminados o neutralizados. Cuando estos sistemas de regulación
resultan insuficientes o ineficaces, aparece la acidosis. No es que la sangre se
vuelva ácida, sino que disminuye la reserva alcalina, principalmente el calcio
de los huesos, con los correspondientes desequilibrios que esto supone. En
condiciones fisiológicas, el PH de nuestros líquidos (incluso la sangre) y de
nuestro terreno interior son ligeramente alcalinos (7,35-7,45). Cuando estos
valores están por debajo o por encima de este rango nos vamos adentrando en el
terreno del “Síntoma-Enfermedad”. Es, por tanto, vitalmente importante que
exista un cociente apropiado entre acidez y alcalinidad en la dieta, que debe ser
una proporción 80% alcalina/20% ácida.
Las dietas altas en grasa y altas en azúcar generan acidosis que destruye los
huesos, porque el cuerpo tiene que «»robar»» minerales alcalinos de ellos (efecto
buffer), para evitar que el ph de la sangre caiga en el rango acido. En el
tratamiento de la mayoría de las enfermedades es importante que la dieta
incluya grandes cantidades de alimentos con residuos alcalinos, para
contrarrestar los efectos de las comidas generadoras de ácidos y dejar un
margen seguro de alcalinidad.
Esta dieta es para personas que desean equilibrar su dieta, tomar alimentos
saludables y también para personas que viven unas vidas estresantes y quienes
consumen grandes cantidades de alimentos ácidos tales como proteínas, azúcar,
alimentos procesados, cereales almidones y con pocos vegetales alcalinos.
Si quieres toda la información detallada de la dieta alcalina, como alimentos, recetas, etc…. entra en nuestra web www.arjunatortosa.es en el apartado de Alimentación Integrativa y Salud Digestiva y encontraras un archivo llamado dieta alcalina.pdf, allí podrás ver todo el material que necesitas. Además, puedes optar por la opción de pasarte por el Centro donde profesionales en la materia te pueden asesorar personalmente.
Arjuna Tortosa Centro de Salud Integrativa
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